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皇宫潍县朝天锅

发布时间:2018-12-14 17:12:48作者:来源:浏览次数:

 朝天锅是山东潍坊地区汉族名吃,属鲁菜系。起源于清代乾隆年间的民间早市,当时潍县城赶大集的人民吃不上热饭,便有人在集市上架起大锅,为路人煮菜热饭,因锅无盖,故成“朝天锅”。国内煮着猪头、肺、肝、肚、丸子等,并备有薄饼,随到随吃,客人根据自己的口味,挑选各种熟食用饼卷来吃,并备有热汤,内有各种调料,味道鲜美,方便实惠,颇受群众欢迎。潍坊朝天锅经过不断改进于 朝天锅1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。2013年朝天锅制作技艺入选山东省级非遗名录 。2014年山东十七地市地市代表菜评选活动朝天锅代言潍坊菜 。

口味特点;入口软而不腻、汤鲜味美

营养价值:富含蛋白质、脂肪、无机盐等营养成分,能滋养健身,促进生长发育,对肺燥咳嗽、气血不足、肾精亏损、体弱多病等症状有一定食疗效果。

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